[제주도/제주/한림] 뽈살집 한림점 - 돼지고기 특수부위 맛집

제주도 여행♡

여행 중에 '뽈살집 한림점' 이라는 맛집에 갔었습니다.

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제주도에 가면 다들 흑돼지 요리 많이 드실텐데요.

돼지고기에 대부분 삼겹살 아니면 목살을 많이 드실 것입니다.

뽈살집은 흑돼지고기중에서도 삼겹살과 목살을 제외한 특수부위만 다루는 집입니다.

사실 저는 특수부위라는것이 있는 것도 몰랐는데, 친구의 소개로 가보게 되었습니다.

 

특수부위 모듬스페셜 메뉴를 시키면 총 6가지의 특수부위를 맛볼 수 있습니다.

천겹살, 비단살, 눈썹살, 뽈살, 꽃살, 돈새살 6가지가 포함되어 있었습니다.

뽈살, 돈새살은 기름기가 없는 담백한 부위이고,

천겹살, 눈썹살, 꽃살은 마블링이 좋은 고소한 부위입니다.

 

 

여러 부위를 골고루 구워 먹으니까 색다르고 맛있었어요.

2명이어서 모듬스페셜(소)를 시켰는데, 고기를 좀 더 맛보고 싶어서 추가 주문을 했습니다.

추가 주문은 뽈살+천겹살 조합 또는 눈썹살+돈새살 조합으로 가능합니다.

여기가 뽈살집이니 뽈살을 한번 더 먹어보기로 하고 뽈살+천겹살을 추가 주문했습니다.

 

생각해 보니 돼지를 잡으면 다양한 부위가 나오는데 삼겹살, 목살 등 특정 부위에 대한 수요만 높으면 버려지고 낭비되는 부위기 많을 것 같습니다.

그렇다고 맛없는 부위를 억지로 먹는다는 건 아니지만, 이렇게 특수부위 전문점에서 다양한 부위를 맛보면 특수부위에 대한 사람들도 많이 관심을 가지게 되지 않을까 싶어요.

 

 

뽈살집은  서귀포시에 본점이 있고 한림쪽에 한림점이 있습니다.

제주도를 여행하면서 빠뜨릴 수 없는 흑돼지 요리!

가끔은 특수부위와 함께 흑돼지고기를 색다르게 즐겨보는 것도 좋을 것 같습니다.

 

* 뽈살집 한림점 : 제주특별자치도 제주시 한림읍 한림상로 194