[서울/송파] STAY 스테이 - 미쉐린 & 블루리본 맛집, 롯데월드타워 시그니엘 서울 81층 프렌치 레스토랑

STAY♡

롯데월드타워 시그니엘 서울 81층에 있는 프렌치 레스토랑, STAY(스테이)에 다녀왔습니다.

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롯데월드타워 시그니엘 81층에는 다양한 레스토랑이 있습니다.

 

STAY(스테이) : 프렌치 모던 레스토랑

비채나 : 한식 레스토랑

바81 : 바 & 라운지

 

이날 방문한 곳은 STAY(스테이) 였습니다.

스테이는 미쉐린 가이드와 블루리본에 맛집으로 등록된 곳이기도 합니다.

 

 

STAY 에 들어와서 예약된 좌석에 앉았습니다.

높은 층고와 세련되고 고급스러운 인테리어, 전체적인 레스토랑 분위기가 마음에 쏙 들었습니다.

스테이에서는 모든 메뉴를 코스로 제공하며, 코스별 가격은 다음과 같습니다.

 

<런치>

STAY Fun : 118,000원

STAY Emotion : 148,000원

 

<디너>

STAY Modern : 198,000원

STAY Must Try : 248,000원

 

디너 코스 요리 구성은 다음과 같습니다.

 

Perilla Leaf

Asparagus

Langoustine

Mushroom

Mero - 메인요리

Beef - 메인요리

La Babliotheque Patissiere

Melon

Mango

 

메인 요리는 Mero, Beef 두가지가 있는데 모던 코스는 둘 중 하나를 선택할 수 있고, 머스트 트라이 코스는 메인 두가지가 모두 나오게 됩니다. 

이날은 디너 코스 중 Modern 을 선택했습니다.

 

 

이날은 운좋게 창가 좌석에 앉을 수 있습니다.

81층이어서 한강 풍경 뿐 아니라 서울 너머의 먼 산세까지 훤히 내려다 보였습니다.

해가 질 무렵이어서 노을에 붉게 물든 바깥 풍경이 무척 아름다웠습니다.

 

화이트 와인

식전 와인으로 화이트 와인을 한잔 마셨습니다.

 

 

Perilla Leaf

가장 먼저 나온 애피타이저입니다.

깻잎 튀김과 함께 제철 허브와 캐비어가 그 위에 살짝 올려져서 나왔습니다.

 

 

식전빵

식전빵과 버터도 함께 제공되었습니다.

오른쪽의 노랗고 동그란 버터는 일반 버터이고 왼쪽에 있는 네모난 모양의 노란색/분홍색이 함께 있는 버터는 소금 간이 되어 있는 버터입니다.

둘 다 나름의 매력이 있었습니다.

 

원래 식전빵을 많이 먹는 편은 아니지만 맛있는 버터에 발라먹다 보니 자꾸만 손이 가네요.

이러다가 배불러서 메인 메뉴를 못먹는 것은 아니겠지요?

 

 

Asparagus

아스파라거스 바바루아, 양파 크림, 그리고 오세트라 캐비어가 함께 나왔습니다.

수프처럼 조금씩 떠먹었는데 맛있었어요.

 

Langoustine

제주 딱새우로 만든 타르트가 뵈르블랑 소스와 함께 나왔습니다.

뵈르블랑 소스는 식초와 화이트 와인과 샬롯을 함께 넣어 만든 따뜻한 유화 버터 소스입니다.

타르트를 한입 베어 먹으니 새우 특유의 맛이 입안 가득 퍼졌습니다.

 

 

Mushroom

양송이버섯 호얄과 파슬리 에멀젼, 새송이 버섯, 블랙 트러플로 만든 요리입니다.

 

 

Beef

이날의 메인 요리로, 1++ 최상급 한우 안심구이가 알타리무, 비프 쥬스와 함께 나왔습니다.

굽기는 제가 좋아하는 미디움 레어에요.

 

La Babliotheque Patissiere

레스토랑 한쪽에는 별도의 디저트 바가 있었습니다.

여기에서 원하는 디저트를 취향껏 담아올 수 있었습니다.

 

 

달달하고 맛있어 보이는 디저트를 몇개 담아서 자리로 돌아왔습니다.

 

Melon

디저트 바를 먼저 이용한 다음 코스에 포함되어 있는 디저트가 나왔습니다.

첫번째 디저트로 멜론 셔벗, 딸기 크림, 말차 머랭이 함께 나왔습니다.

 

 

Mango

두번째는 초콜렛 타르트, 카라이브 가나슈, 망고 셔벗, 후레시 망고와 패션푸룻 젤리로 만든 디저트였습니다.

 

 

시그니엘 서울 81층에는 이렇게 아름다운 장식이 있는 계단이 있습니다.

포토존으로 기념 사진을 남길만한 곳이기도 해요.

 

롯데월드타워 시그니엘 서울 81층에 있는 프렌치 모던 레스토랑 STAY 스테이.

전체적으로 차분하고 고급스러운 레스토랑 분위기가 마음에 들었습니다.

메뉴도 하나하나 쉐프의 고민이 엿보이는 신선하고 창의적인 메뉴였고 맛도 물론 훌륭했습니다.

다음에 기회가 되면 또 방문하고 싶은 곳이었습니다.

 

 

*STAY 스테이 : 서울특별시 송파구 올림픽로 300 81층