[서울/강남] 광평 평양냉면갈비 삼성점 - 삼성동 봉은사역 제주 메밀냉면 난축맛돈 맛집

광평 평양냉면갈비♡

삼성동 봉은사역 근처에 있는 제주 향토음식 맛집, 광평 평양냉면갈비에 다녀왔습니다.

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광평 평양냉면갈비는 서관면옥, 한우다이닝 울릉을 탄생시킨 김인복 셰프의 새로운 브랜드입니다.

제주 메밀, 제주 흑돼지 등 제주도의 향토 음식을 전문으로 하는 식당입니다.

 

 

이 곳의 주요 메뉴와 가격은 다음과 같습니다.

 

<제주산 메밀 냉면>

평양냉면 : 16,000원

비비작작 골동면 : 18,000원

비빔냉면 : 16,000원

평양냉면과 돔베고기 : 24,000원

비비작작 골동면과 돔베고기 : 26,000원

 

<곁들임 메뉴>

돔베고기 : 한접시 39,000원 / 반접시 20,000원

전복김치 : 한접시 18,000원, 반접시 9,500원

육회한우니 : 150g 65,000원

한우육회 : 180g 39,000원

우니 한판 : 싯가

멜조림 : 9,000원

후식 냉면 : 11,000원

솥밥 : 7,000원

 

<식사>

한우 육개장 솥밥 : 17,000원

 

 

<광평 돼지고기>

난축맛돈 구이 : 150g 29,000원

난축맛돈 삼겹살 or 목살 : 130g 29,000원

양념돼지갈비 ; 250g 28,000원

 

<광평 소고기>

한우갈비 : 200g 80,000원

한우 드라이에이징 티본 or 토마호크 : 100g 40,000원

프리미엄 한우구이 : 싯가

 

테이블에 놓여 있는 고기 불판입니다.

이 불판에서 직원이 맛있게 고기를 구워주실 예정입니다.

 

 

"광평"

놀멍, 쉬멍, 하영 먹읍써

원시림 오름들로 둘러싸인 넙은드르

산촌 마을에 피어 오르는 생명력

제주 한라산아래 첫 마을 광평리에서 키운

우리 메밀 가지고 제주에서 와수다

 

 

테이블에 정갈하게 세팅된 야채입니다.

 

제가 좋아하는 파절이 무침도 함께 테이블에 올라왔습니다.

 

 

돔베고기

먹음직스러운 돔베고기를 한접시 주문했습니다.

 

전복김치

돔베고기를 한접시 주문하면 전복김치 반접시가 함께 나옵니다.

이름 그대로 전복이 들어있는 먹음직스러운 김치였습니다.

 

 

육회한우니

한우육회와 성게알(우니)이 먹음직스럽게 한접시에 담겨 나왔습니다.

제가 엄청 좋아하는 두가지 음식을 한번에 먹을 수 있어서 너무 좋았어요♡

 

 

비비작작 골동면

들기름과 함께 맛있게 비벼 먹을 수 있는 냉면입니다.

제주도 한라산 아래 첫마을 광평리에서 재배한 100% 순메밀 제주냉면이라고 해요.

 

난축맛돈 구이

난축맛돈은 제주 토종 흑돼지의 혈통을 보존한 제주산 우리 돼지고기입니다.

천연기념물 550호로 지정되어 있는 난축맛돈은 근내지방도가 높은 편이고 다른 돼지에 비해 불포화지방산이 많다고 하비다.

또한 수분 보수력이 좋아 고기의 맛이 전반적으로 부드럽습니다.

 

 

맛있게 구워진 난축맛돈입니다.

고기가 훌륭해서일까요 맛있게 잘 구워져서일까요 어쨌든 고기의 맛은 정말 훌륭했습니다.

 

종류 : 화이트 와인
와이너리 : Kabaj
포도 품종 : Ribolla Gialla 35%, Chardonnay 30%, Sauvignon Vert 30%, Sauvignon Blanc 5%
생산국가 : 슬로베니아
생산년도 : 2012

 

슬로베니아의 서쪽 브르다(Brda) 구릉에 위치한 와이너리, 카바이(Kabaj) 에서 생산한 화이트 와인입니다.

화이트 와인이지만 금빛의 진한 색상으로 '오렌지 와인' 이라고도 불리기도 합니다.

 

 

종류 : 레드 와인
와이너리 : Muruve
포도 품종 : Tinta de toro
생산국가 : 스페인

 

다음으로 마신 레드와인은 스페인 와인으로, Tinta de toro 라는 품종으로 만든 것이었습니다.

 

 

봉은사역 근처에 있는 제주 향토음식 맛집 광평.

메밀 냉면과 난축맛돈 돼지고기 등 모든 음식이 훌륭하고 마음에 들었습니다.

 

 

 

함께 마신 와인이 음식과 잘 어울려서 더욱 즐거웠던 저녁식사였습니다.

다음에 기회가 되면 또 방문하고 싶은 곳이었습니다.

 

* 광평 평양냉면갈비 삼성점 : 서울특별시 강남구 삼성1동 162-29