[서울/강남] 푸에르코 삼성 - 삼성역 한우 이베리코 맛집, 콜키지프리

푸에르코♡

삼성역에 있는 한우와 이베리코 맛집, 푸에르코 삼성에 다녀왔습니다.

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푸에르코는 숙성한우와 이베리코 흑돼지를 전문으로 하는 고기집입니다.

이베리코 흑돼지는 세계 4대 진미 중 하나로 알려져 있는데요,

스페인 이베리코 반도의 목초지에서 야생 도토리, 유채꽃, 허브 등을 먹고 자란 돼지라고 해요.

일반 돼지에 비해서 풍미가 뛰어나고 육질이 쫀득하다고 알려져 있습니다.

 

 

푸에르코는 서울과 경기도 여러 곳에 지점이 있는 것 같아요.

제가 방문한 곳은 삼성역 근처에 있는 푸에르코 삼성점이었습니다.

간판을 보니 '콜키지프리' 라고 써 있었습니다.

고기와 가장 잘 어울리는 주류 중 하나가 와인인데, 콜키지프리라니 와인을 좋아하시는 분들은 와인과 고급 이베리코를 마음껏 즐길 수 있을 것 같습니다.

 

푸에르코 삼성점은 건물 2층에 위치해 있습니다.

계단을 올라가서 푸에르코 삼성에 도착했어요.

이 곳의 주요 메뉴와 가격은 다음과 같습니다.

 

 

<이베리코>

플루마(특수부위) : 150g 35,000원

황제살(특수부위) : 150g 28,000원

갈비살 : 150g 23,000원

항정살 : 150g 21,000원

꽃목살 : 150g 19,000원

골든듀록삼겹 : 150g 19,000원

수제치즈소세지 : 200g 16,000원

구워먹는 임실치즈 : 12,000원

구워먹는 야채 : 4,000원

 

<한우>

특안심 : 150g 56,000원

설화등심 : 150g 58,000원

일품채끝 : 150g 52,000원

치마살 : 150g 62,000원

새우살 : 150g 66,000원

한우스페셜 : 600g 209,000원

 

<사이드 메뉴>

차돌깍두기볶음밥 : M 18,000원 / L 23,000원

한우된장말이밥 : M 13,000원 / L 18,000원

한우매콤짜파게티 : 18,000원

한우육회 : 35,000원

해물수제비된장찌개 : 12,000원

스팸김치찌개 : 10,000원

믈냉면/비빔냉면 : 10,000원

명란계란찜 : 8,000원

브라우니와 바닐라아이스크림 : 20,000원

 

이베리코와 한우의 다양한 부위를 즐길 수 있을 것 같습니다.

사이드 메뉴도 다양해서 좋았습니다.

일단 이베리코로 시작해서 한우로 넘어가기로 했습니다.

 

 

푸에르코 삼성은 룸, 테이블 등 자리가 다양하게 세팅되어 있습니다.

이날은 룸으로 예약해서 자리를 안내받았습니다.

다양한 고기 소스와 야채가 테이블 위에 세팅되어 있었어요.

 

 

플루마, 황제살

가장 먼저 주문한 것은 이베리코 특수부위인 플루마와 황제살이었습니다.

 

<플루마>

스페인의 페란 아드리아 셰프는 이베리코의 플루마를 "세상에 존재하는 가장 맛있는 고기" 라고 극찬했습니다.

연간 생산량이 2톤 미만이고 우리에게 친숙한 하몽보다도 고급 부위라고 해요.

육즙이 풍부하고 육질이 부드러운 것이 특징입니다.

 

<황제살>

황제살 역시 이베리코의 특수부위로 돼지 한마리당 200g 정도밖에 생산되지 않는다고 합니다.

부드러운 식감이 일품이고 소고기의 풍미 또한 느낄 수 있어 최고급 부위로 인정받고 있습니다.

 

직원분이 맛있게 구워주신 플루마와 황제살입니다.

입소문이 단단히 난 특수부위여서 그런지 아니면 직원분이 맛있게 구워주셔서 그런지 정말 맛있었어요!

 

 

구워먹는 임실치즈

맛있고 부드러운 치즈를 고기와 함께 구워 먹었습니다.

 

설화등심

마치 마블링이 눈꽃과 같다고 해서 '설화' 라는 이름이 붙여진 등심 부위입니다.

 

 

맛있게 구워진 설화등심입니다.

육즙이 풍부하고 맛있었어요.

 

 

특안심

가장 부드럽고 연하며 지방이 적은 부위인 안심입니다.

 

등심에 이어 안심도 맛있게 냠냠 구워 먹었습니다.

 

 

한우매콤짜파게티

매콤한 짜파게티에 고소한 한우가 들어 있는 메뉴입니다.

짜파게티만 먹어도 엄청 맛있는데 한우까지 들어가 있다니, 이보다 더 맛있을 수는 없을 것 같아요. ^o^

 

차돌깍두기볶음밥

식사의 마무리로 차돌깍두기볶음밥을 먹었습니다.

차돌박이와 잘 익은 깍두기를 잘게 썰어서 밥과 함께 볶아 먹는 메뉴입니다.

푸에르코의 시그니처 사이드 메뉴라는 명성답게, 맛있었습니다.

 

 

푸에르코 삼성에서의 즐거운 저녁식사.

이베리코 흑돼지로 시작하여 한우, 짜파게티, 차돌깍두기볶음밥까지 모든 메뉴가 다 맛있었어요.

다음에 기회가 되면 또 방문하고 싶은 곳이었습니다.

 

* 푸에르코 삼성 : 서울특별시 강남구 삼성동 154-8