[프랑스/니스] Lou Pilha Leva - 니스 전통 음식 소카(Socca) 맛집

Lou Pilha Leva♡
프랑스 남부 도시 니스에 있는 맛집, Lou Pilha Leva 에 다녀왔습니다.

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소카(Socca) 라는 음식을 아시나요?
소카는 프랑스 남부 니스(Nice) 지역을 대표하는 전통 음식 중 하나입니다.
이 음식은 병아리콩 가루로 만든 얇은 팬케이크 또는 전병 같은 요리로 우리나라의 부침개와 비슷합니다.
주로 간식이나 가벼운 식사로 즐길 수 있는데요,
이탈리아에서는 '파리나타(Farinata)' 라고 불리는 음식입니다.

 

소카의 주요 재료는 다음과 같습니다.
* 병아리콩 가루: 소카의 주 재료로, 글루텐이 없는 건강한 대체 가루로 많이 사용됩니다.
* 물: 병아리콩 가루와 섞여 반죽을 만듭니다.
* 올리브 오일: 반죽을 부드럽고 고소하게 만들어주는 필수 재료입니다.
* 소금: 간을 맞추기 위한 기본적인 양념
* 후추: 소카가 구워진 후에 뿌려지는 경우가 많습니다.

소카는 바삭한 식감과 병아리콩 특유의 고소한 맛이 특징입니다.
보통 나무 화덕이나 뜨거운 오븐에서 구워져 겉은 바삭하고 속은 약간 촉촉하게 완성됩니다.
조리 후에는 후추를 뿌리고 잘라서 따뜻할 때 먹는 것이 일반적입니다.
간단한 재료로 만들어지지만 풍미가 깊고, 주로 길거리 음식으로 팔리기도 합니다.
소카는 글루텐 프리 음식으로, 간단하면서도 고소하고 건강한 맛을 선호하는 사람들에게 인기가 많습니다.

니스 시내를 여행하면서 전통 음식 소카로 유명한 맛집에 들렀습니다.
제가 찾아간 곳은 'Lou Pilha Leva' 라는 곳입니다.

 

니스의 대표적인 스트리트 푸드와 지역 전통 요리를 맛볼 수 있는 곳이에요.
현지인뿐만 아니라 관광객들에게도 큰 인기를 끌고 있으며, 니스의 미식 문화를 경험할 수 있는 대표적인 곳입니다.

Lou Pilha Leva 는 캐주얼하고 편안한 분위기로, 빠르고 간편하게 음식을 즐길 수 있는 곳입니다.
음식은 셀프 서비스 방식으로 제공되며, 가게 앞 테라스에서 니스의 거리를 바라보며 음식을 즐길 수 있습니다.
제가 가게에 갔을 때가 오전이었는데도 벌써부터 사람들이 이렇게 많더라고요.

 

가게 진열장에는 소카 외에도 다양한 음식들이 많았습니다.
일행이 많다면 이것저것 다양한 음식을 주문해서 먹어보면 좋을 것 같습니다.

 

소카(Socca)
저는 대표 메뉴인 소카를 주문했어요.
아주 특별한 맛이 있는 것은 아니었지만 빈대떡처럼 무난하게 먹을 수 있는 음식이었습니다.

프랑스 니스에 있는 길거리 음식점 Lou Pilha Leva.
길거리 음식 소카(Socca) 를 먹으며 즐겁게 하루를 시작할 수 있었습니다.
니스 전통 음식 소카, 니스를 여행해보시는 분들은 한번쯤 먹어보시기를 추천드립니다.

 

 

* Lou Pilha Leva : 10 Rue du Collet, 06300 Nice, France