[일본/홋카이도] 호텔 니돔(Hotel Nidom) Ninkur, 분위기 좋은 프렌치 레스토랑

호텔 니돔(Hotel Nidom) Ninkur♡
일본 홋카이도에 있는 숲속 리조트 호텔, 호텔 니돔(Hotel Nidom) 에 다녀왔습니다.

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올해 여름은 유난히 더웠던 것 같아요.

한창 더웠던 7월 중순, 일주일동안 일본 홋카이도로 여름 휴가를 다녀왔습니다.

 

홋카이도의 첫째날 숙소는 호텔 니돔(Hotel Nidom) 이라는 곳입니다.

삿포로 남쪽 도마코마이 시에 위치한 골프 & 리조트 숙소에요.

 

 

호텔 니돔 홈페이지 : https://www.nidomresort.jp/hotel/english

北海道 ホテルニドム|新千歳空港から車で20分のリゾートホテル【公式サイト】

 

호텔 니돔 안에는 다양한 레스토랑이 있습니다.

 

Restaurant Ninkur - 프렌치 레스토랑

Clubhouse Restaurant - 골프장 클럽하우스 레스토랑

Tokisata - 프라이빗 일식 레스토랑

Japanese Grill Kin Kin Tei - 로바타야키(Robatayaki) 레스토랑

Nidom Genghis Khan - 클럽하우스 레스토랑 내부

 

제가 갔던 곳은 프렌치 레스토랑인 Ninkur 였습니다.

Restaurant Ninkur 에 대한 자세한 정보는 아래 홈페이지를 참고해 주세요.

 

Restaurant Ninkur 홈페이지 : https://www.nidomresort.jp/hotel/english/restaurant/ninkur

レストラン ニンクル|北海道のリゾートホテル「ホテルニドム」【公式サイト】

 

 

Restaurant Ninkur 는 총 80개의 좌석이 있는 레스토랑입니다.

운영 시간과 메뉴는 다음과 같습니다.

 

* Breakfast 7:00 – 10:30 am 

* Lunch 11:30 am – 3:30 pm (last order 3:00)

* Dinner 5:00 – 9:30 pm (closing)

 

<런치>

Santé : 4코스 메뉴

Esprit : 4코스 메뉴

 

<디너>

Nature : 7코스 메뉴

Minceur : 9코스 메뉴

 

이날은 'Nature' 디너 코스를 주문했습니다.

에피타이저부터 디저트까지 7코스로 구성되어 있는 Nature.

메뉴 구성은 다음과 같습니다.

 

 

- Inicial appetizer at NIDOM forest
- Tomato, OSUKE, Thinned melons, Shellfish sauce
- Sea urchin, Corn, Consommé 
- KINKI, Risotto, Crustacean foam
- SIRAOI beef, Eggplant, Leek, Herb vinegar, WASABI
- Hokkaido cheese from ANGE DE FROMAGE factory
- NIDOM patissier special dessert
- Coffee, Baby cookies

 

 

Inicial appetizer at NIDOM forest

코스의 시작을 알리는 에피타이저입니다.

버터 한조각과 한입 크기의 작은 타르트가 나왔어요.

 

Tomato, OSUKE, Thinned melons, Shellfish sauce

토마토와 OSUKE 연어, 얇게 썬 멜론을 조개/갑각류 소스와 함께 요리한 메뉴입니다.

 

 

Sapporo Classic Beer

코스 메뉴와 함께 주문한 삿포로 클래식 맥주에요.

보통은 프렌치 코스와 와인을 함께 주문하는 편인데 여기는 홋카이도인만큼 클래식 맥주를 주문했습니다.

클래식 맥주가 진짜 시원하고 맛있더라고요!

홋카이도를 여행하는 동안 최대한 많이 마셔야겠어요.

Sea urchin, Corn, Consommé

콩소메(Consommé)는 고기와 채소를 푹 고아낸 육수에 달걀흰자 등을 넣어 불순물을 제거하고 맑게 걸러낸 프랑스식 고급 맑은 수프 요리입니다.

홋카이도의 대표 식재료인 신선한 우니와 옥수수의 달콤한 맛이 함께 더해진 요리였어요.

 

 

KINKI, Risotto, Crustacean foam

홋카이도에서 귀하게 쓰는 흰살 생선, 킨키(Kinki, 홍살치) 로 만든 요리입니다.

킨키를 넣은 리조또에 갑각류 거품 소스를 더했습니다.

생선 살과 리조또 주재료가 어우러진 요리로 크러스터시 폼이 풍미를 부드럽게 감싸는 느낌이었어요.

이 메뉴는 비닐에 싸여 나왔는데 비닐을 벗겨서 요리를 먹는 방식이 특이하고 인상적이었어요.

 

 

SIRAOI beef, Eggplant, Leek, Herb vinegar, WASABI

SIRAOI Beef는 일본 홋카이도 시라오이(Shiraoi) 지역에서 생산되는 고급 흑모 와규입니다.

홋카이도 기후 영향으로 과도하게 기름지지 않고 깔끔한 맛이 특징인데요,

가지, 대파와 함께 구워낸 소고기에 허브 식초와 와사비를 추가하여 상큼하고도 매운 풍미를 추가하였습니다.

 

Hokkaido cheese from ANGE DE FROMAGE factory

홋카이도 유명 치즈 공장, 앙주 드 프로마쥬에서 생산한 고급 치즈가 빵과 함께 나왔습니다.

풍미가 뚜렷하여 와규 다음으로 풍미를 전환하기에 좋았습니다.

 

 

NIDOM patissier special dessert

상큼한 망고와 아이스크림을 활용한 후식이었는데 달달하고 맛있었어요.

 

Coffee, Baby cookies

코스의 마지막은 커피 한잔과 쿠키였습니다.

저녁 시간이라 한잔을 다 마시지는 못했지만 그래도 커피 한잔으로 마무리하고 싶더라고요.

 

 

호텔 니돔의 분위기 좋은 레스토랑, Restaurant Ninkur.

Nature 디너 코스는 코스 구성도, 음식 맛도 모두 마음에 들었습니다.

홋카이도의 신선하고 좋은 식재료로 만들어서 음식 맛도 더 좋았던 것 같아요.

홋카이도에서의 즐거운 첫날 저녁이었습니다.

 

 

* Hotel Nidom Ninkur : 430 Uenae, Tomakomai, Hokkaido 059-1365, Japan